দ্য অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক চুলা একটি মূল রান্নাঘর সরঞ্জাম যা নির্দিষ্টভাবে রান্নাঘর ক্যাবিনেটে ইনস্টল করা হয় এবং রান্নার জন্য বিদ্যুত দ্বারা সম্পূর্ণরূপে চালিত হয়। এটি সাধারণত অপারেটরের চোখের স্তরে অবস্থিত (কোমর বা বুকের সাথে স্তর), সুতরাং এটিকে "প্রাচীর-মাউন্টড ওভেন" বা "ওয়াল ওভেন" ও বলা হয়। Traditional তিহ্যবাহী আন্ডার-কাউন্টার গ্যাস ওভেন বা ফ্রি-স্ট্যান্ডিং ওভেনের বিপরীতে, অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিন ওভেনগুলি আধুনিক মধ্য থেকে উচ্চ-শেষ রান্নাঘর ডিজাইন এবং ব্যবহারকারীদের জন্য যারা তাদের ঝরঝরে এবং সুন্দর ইনস্টলেশন পদ্ধতি, শক্তিশালী কার্যকারিতা এবং উন্নত নিয়ন্ত্রণের সুবিধার সাথে পেশাদার রান্নার অভিজ্ঞতা অর্জন করে তাদের জন্য প্রথম পছন্দ হয়ে উঠেছে।
1। বিস্তৃত বিশদ ব্যাখ্যা: অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিন ওভেনের মূল উপাদান এবং কার্যাদি
ইনস্টলেশন পদ্ধতি এবং নকশা নান্দনিকতা:
এম্বেডেড ইন্টিগ্রেশন: ওভেন বডিটি কেবলমাত্র সামনের অপারেটিং প্যানেল এবং দরজা প্যানেল দৃশ্যমান সহ কাস্টমাইজড কিচেন ক্যাবিনেটের সংরক্ষিত জায়গায় এম্বেড করা হয়েছে, মন্ত্রিপরিষদের দরজা প্যানেলের সাথে ফ্লাশ বা সামান্য প্রসারণ (ডিজাইনের উপর নির্ভর করে), একটি অত্যন্ত সংহত, সহজ এবং মসৃণ রান্নাঘরের উপস্থিতি অর্জন করে।
এরগোনমিক উচ্চতা: প্রাচীর-মাউন্ট করা ইনস্টলেশনের বৃহত্তম সুবিধা। ব্যবহারকারীরা সহজেই খাবারের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে পারেন, বাঁকানো ছাড়াই বেকিং ট্রে স্থাপন করতে পারেন বা বের করতে পারেন, যা অপারেশনের আরাম এবং সুরক্ষাকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে, বিশেষত উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা বা ভারী বেকিং ট্রেগুলি পরিচালনা করার সময়।
দরজার নকশা: দুর্দান্ত তাপ নিরোধক সহ ডাবল বা ট্রিপল গ্লাসের দরজা সাধারণত ব্যবহৃত হয়, যা কেবল অভ্যন্তরীণ বিষয়টি স্পষ্টভাবে পর্যবেক্ষণ করতে পারে না, তবে কার্যকরভাবে বাহ্যিক তাপমাত্রাকে খুব বেশি হতে বাধা দেয়। লুকানো দরজা কব্জা নকশা নিশ্চিত করে যে দরজাটি খোলার এবং সুচারুভাবে বন্ধ হয়ে যায় এবং মন্ত্রিসভার লাইনের সাথে মিশ্রিত হয়।
উপকরণ এবং সমাপ্তি: বিভিন্ন রান্নাঘর শৈলীর চাহিদা মেটাতে স্টেইনলেস স্টিল (ক্লাসিক এবং টেকসই), কালো স্টেইনলেস স্টিল (আধুনিক অ্যান্টি-ফিঙ্গারপ্রিন্ট) এবং কালো কাচের প্যানেলগুলি (ফ্যাশনেবল এবং সহজ) এর মতো বিভিন্ন উপকরণ এবং রঙ পাওয়া যায়।
কোর হিটিং প্রযুক্তি এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
গরম উপাদান:
শীর্ষ হিটিং টিউব: শীর্ষ গ্রিলিং, রঙিন (যেমন বেকড রাইস, ক্যারামেল পুডিং) এবং traditional তিহ্যবাহী গ্রিলিং ফাংশন সরবরাহ করে।
নীচে হিটিং টিউব: খাবারের নীচের অংশটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য বেসিক বেকিং হিটিং সরবরাহ করে (যেমন প্যাস্ট্রি, বিস্কুট, পিজ্জা)।
ব্যাক হিটিং এলিমেন্ট/কনভেকশন ফ্যান (মূল বৈশিষ্ট্য):
Dition তিহ্যবাহী হিটিং মোড: কেবলমাত্র উপরের এবং নিম্ন হিটিং টিউবগুলির উপর নির্ভর করে, তাপ বিতরণ তুলনামূলকভাবে স্থির এবং তাপমাত্রার পার্থক্য থাকতে পারে।
জোর করে কনভেকশন মোড: আধুনিক অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিন ওভেনের মূল সুবিধা। ওভেনের একটি শক্তিশালী অন্তর্নির্মিত ফ্যান রয়েছে (সাধারণত পিছনে) যা উচ্চ গতিতে গহ্বর জুড়ে হিটিং উপাদান দ্বারা উত্পাদিত গরম বায়ু সঞ্চালন করে। এটি বিপ্লবী সুবিধা নিয়ে আসে:
ইউনিফর্ম হিটিং: গরম এবং ঠান্ডা দাগগুলি দূর করে এবং অর্ধেক না ঘুরিয়ে খাবারের সমস্ত অংশকে আরও সমানভাবে গরম করে।
রান্নার দক্ষতা: গরম বাতাসের দ্রুত প্রবাহ তাপ স্থানান্তরকে ত্বরান্বিত করে, সাধারণত সেট তাপমাত্রা হ্রাস করে (প্রায় 15-25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) বা রান্নার সময় সংক্ষিপ্ত করে (প্রায় 25%), যা আরও শক্তি-দক্ষ।
পারফেক্ট বেকিং/ক্রাইসিং: বিশেষত এমন খাবারের জন্য উপযুক্ত যা খাস্তা ক্রাস্ট এবং ছিদ্রযুক্ত কাঠামো প্রয়োজন (যেমন রোস্ট চিকেন, পাফ প্যাস্ট্রি, কুকিজ)।
মাল্টি-লেয়ার রান্না: টেইন্টিং স্বাদ ছাড়াই বিভিন্ন ধরণের খাবার বেক করতে একই সাথে ২-৩ টি গ্রিল ব্যবহার করা যেতে পারে, যা traditional তিহ্যবাহী ওভেনের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।
সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ:
প্রশস্ত পরিসীমা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: সাধারণ তাপমাত্রার পরিসীমা সাধারণত কম তাপমাত্রার গাঁজন/গলানো (প্রায় 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড - 50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থেকে উচ্চ তাপমাত্রা গ্রিলিং/বেকিং (230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড - 288 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত) হয়।
বৈদ্যুতিন থার্মোস্ট্যাট: বেশিরভাগ মডেলগুলি বৈদ্যুতিন সেন্সর এবং থার্মোস্ট্যাটগুলি ব্যবহার করে যা একটি ছোট ওঠানামা পরিসীমা (যেমন ± 5 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) সহ, বেকিং এবং গ্রিলিংয়ের সাফল্যের হার নিশ্চিত করে traditional তিহ্যবাহী যান্ত্রিকগুলির তুলনায় আরও সঠিক এবং স্থিতিশীল।
স্বতন্ত্র উচ্চ ও নিম্ন তাপমাত্রা অঞ্চল নিয়ন্ত্রণ (উচ্চ-শেষ মডেল): ব্যবহারকারীদের উপরের এবং নীচের অংশের গরম তাপমাত্রা পৃথকভাবে সেট করতে দেয়, জটিল বেকিংয়ের জন্য চূড়ান্ত নিয়ন্ত্রণ সরবরাহ করে (যেমন রুটি যা নির্দিষ্ট নীচের আকার এবং শীর্ষ রঙিন প্রয়োজন)।
ক্ষমতা এবং অভ্যন্তরীণ কাঠামো:
মূলধারার ক্ষমতা: সাধারণত 56 টি লিটার, প্রায় 68 লিটার (স্ট্যান্ডার্ড প্রস্থ 60 সেমি মডেলের মূলধারার ক্ষমতা) এবং 72 লিটারেরও বেশি (বৃহত ক্ষমতা মডেল) এর সাধারণ স্পেসিফিকেশন সহ বিভিন্ন ধরণের ক্ষমতা বিকল্প উপলব্ধ থাকে। সঠিক ক্ষমতা বেছে নেওয়ার জন্য পরিবারের জনসংখ্যা এবং রান্নার অভ্যাস বিবেচনা করা প্রয়োজন (যেমন পুরো টার্কি ভুনা একটি বৃহত ক্ষমতা প্রয়োজন)।
লাইনার উপাদান:
এনামেল প্রলিপ্ত ইস্পাত: সর্বাধিক সাধারণ, পরিমিত দামের, পরিষ্কার করা সহজ, ভাল স্ক্র্যাচ প্রতিরোধের।
স্টেইনলেস স্টিল লাইনার: আরও উচ্চ-শেষ এবং টেকসই, দুর্দান্ত জারা প্রতিরোধের, আরও পেশাদার উপস্থিতি, তবে পরিষ্কার করার সময় স্ক্র্যাচগুলি রোধ করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।
পাইরোলাইটিক (উচ্চ তাপমাত্রার স্ব-পরিচ্ছন্নতা): কিছু উচ্চ-শেষ মডেল দিয়ে সজ্জিত। ওভেনকে অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রায় (প্রায় 500 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) গরম করে, অভ্যন্তরীণ প্রাচীরের তেলের দাগগুলি পুরোপুরি ছাইতে পোড়া হয় এবং কেবল পরে মুছে ফেলা দরকার।
অনুঘটক (অনুঘটক স্ব-পরিচ্ছন্নতা): অভ্যন্তরীণ প্রাচীরটি একটি বিশেষ অনুঘটক দ্বারা আবৃত যা সাধারণ রান্নার তাপমাত্রায় (প্রায় 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) গ্রীস শোষণ করে এবং পচে যায়, তবে প্রভাবটি সাধারণত উচ্চ তাপমাত্রার স্ব-পরিচ্ছন্নতার মতো পুরোপুরি নয়।
র্যাক সিস্টেম:
মাল্টি-লেয়ার গ্রিল স্লট: বিভিন্ন উচ্চতার স্লাইড রেলের 4-7 স্তর সরবরাহ করে, যা খাবারের উচ্চতা এবং প্রয়োজনীয় অবস্থান অনুসারে গ্রিলের নমনীয় স্থান নির্ধারণের অনুমতি দেয়।
সম্পূর্ণ বর্ধিত গ্রিল: হাই-এন্ড মডেলগুলি স্লাইড রেলগুলি দিয়ে সজ্জিত যা গ্রিলটি পুরোপুরি টানতে পারে, এটি স্থাপন করা সহজ করে তোলে এবং বড় বা ভারী বেকিং ট্রে নিতে পারে।
বেকিং ট্রে এবং আনুষাঙ্গিক: সাধারণত স্ট্যান্ডার্ড গ্রিল এবং বেকিং ট্রে দিয়ে সজ্জিত। Al চ্ছিক আনুষাঙ্গিকগুলির মধ্যে ভুনা কাঁটাচামচ, মুরগির র্যাকস, পিজ্জা স্টোনস, মাল্টি-পারপাস বেকিং ট্রে ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে etc.
বুদ্ধিমান ফাংশন এবং অপারেশন ইন্টারফেস:
নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা:
গিঁট বোতাম সংমিশ্রণ: কিছু যান্ত্রিক অনুভূতি সহ traditional তিহ্যবাহী এবং স্বজ্ঞাত।
টাচ স্ক্রিন: একটি পরিষ্কার ইন্টারফেস সহ আধুনিক মূলধারার, আরও তথ্য (যেমন বাকী সময়, বর্তমান মোড, প্রিসেট মেনু) এবং আরও স্বজ্ঞাত এবং মসৃণ অপারেশন।
নোব ডিসপ্লে সংমিশ্রণ: পর্দার সমৃদ্ধ তথ্যের সাথে নকবের দ্রুত অপারেশনকে একত্রিত করে।
প্রিসেট রান্নার প্রোগ্রাম:
স্বয়ংক্রিয় মেনু: সর্বোত্তম তাপমাত্রা, মোড (যেমন উপরের এবং নিম্ন তাপ/সংশ্লেষ) এবং সাধারণ খাবারের জন্য সময় (যেমন পিজ্জা, বিস্কুট, কেক, রোস্ট মুরগী, মাছ, গলানো এবং গাঁজন) অপারেশনকে সহজ করার জন্য প্রিসেট করুন।
সেন্সর রান্না (হাই-এন্ড): অন্তর্নির্মিত প্রোব বা আর্দ্রতা সেন্সর স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাবারের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা বা গহ্বরের আর্দ্রতার পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করতে পারে এবং সময়টি অনুমান না করেই খাবারটি প্রিসেট ডোনেসে পৌঁছে গেলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে রান্না বন্ধ করে দেয়।
সংযুক্ত বুদ্ধি: কিছু উচ্চ-শেষ মডেলগুলি ওয়াই-ফাই সংযোগকে সমর্থন করে এবং রান্নার অগ্রগতি দূর থেকে পর্যবেক্ষণ করতে পারে, চুলা প্রিহিট করতে পারে, সমাপ্তির অনুস্মারক গ্রহণ করতে পারে, ক্লাউড রেসিপিগুলি ডাউনলোড করতে পারে এবং মোবাইল ফোন অ্যাপ্লিকেশনগুলির মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরামিতিগুলি সেট করে।
অন্যান্য সুবিধাজনক বৈশিষ্ট্য:
দ্রুত প্রিহিটিং: সেট তাপমাত্রায় দ্রুত পৌঁছানোর জন্য সর্বাধিক শক্তি ব্যবহার করুন।
কম তাপমাত্রায় উষ্ণ/রান্না রাখুন: খাবার গরম রাখুন বা কম তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে রান্না করুন (সস ভিডিও)।
বিলম্ব শুরু/টাইমার: একটি রান্নার শুরুর সময় সেট করুন বা একটি কাউন্টডাউন সেট করুন।
চাইল্ড লক: ভুল করে শিশুদের পরিচালনা থেকে বিরত রাখুন।
সুরক্ষা এবং শক্তি দক্ষতা:
নিরোধক নকশা: মাল্টি-লেয়ার কাচের দরজা এবং ঘন নিরোধক স্তরটি শেল তাপমাত্রা একটি নিরাপদ সীমার মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করে, পোড়া প্রতিরোধ এবং তাপের ক্ষতি হ্রাস করে।
ডোর লক কুলিং সিস্টেম: উচ্চ তাপমাত্রায় চলার সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে চুলার দরজাটি লক করুন এবং তাপমাত্রা নিরাপদ স্তরে নেমে যাওয়ার পরেই এটি আনলক করুন।
সুরক্ষা শংসাপত্র: অবশ্যই কঠোর সুরক্ষা মানগুলি পূরণ করতে হবে (যেমন আইইসি, ইউএল, সিসিসি ইত্যাদি)।
শক্তি দক্ষতা স্তর: বিভিন্ন মডেলের বিভিন্ন শক্তি দক্ষতা রয়েছে। একটি উচ্চ শক্তি দক্ষতার স্তর নির্বাচন করা (যেমন EU এ স্তর বা তার বেশি) আরও শক্তি-সঞ্চয় এবং পরিবেশ বান্ধব, বিশেষত ঘন ঘন ব্যবহারের পরিবারগুলির জন্য। জোর করে কনভেকশন মোড সাধারণত traditional তিহ্যবাহী মোডের চেয়ে বেশি শক্তি-দক্ষ।
পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ:
দৈনিক পরিষ্কার: অভ্যন্তরীণ এনামেল বা স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠ এবং কাচের দরজা একটি নিরপেক্ষ ডিটারজেন্ট এবং একটি নরম কাপড় দিয়ে মুছে ফেলা যায়। শীতল হওয়ার পরে তাত্ক্ষণিকভাবে স্পিলগুলি পরিষ্কার করুন।
স্ব-পরিচ্ছন্নতার ফাংশন:
উচ্চ-তাপমাত্রার স্ব-পরিচ্ছন্নতা: সর্বাধিক পুঙ্খানুপুঙ্খ প্রভাব, তবে প্রক্রিয়াটি দীর্ঘ সময় নেয় (২-৪ ঘন্টা), প্রচুর শক্তি গ্রহণ করে, গন্ধ উত্পাদন করে এবং রান্নাঘরটি সময়কালে ব্যবহার করা যায় না এবং বায়ুচলাচল প্রয়োজন হয়।
অনুঘটক স্ব-পরিচ্ছন্নতা: এটি প্রতিদিনের ব্যবহারের সময় কাজ করে চলেছে, তবে অনুঘটক প্লেট (যদি থাকে তবে) নিয়মিত প্রতিস্থাপন করা দরকার।
স্টিম ক্লিনিং: কিছু মডেলগুলি গহ্বরের নীচে জল যুক্ত করে দাগ নরম করে দেয় যা পরে সহজ মুছার জন্য বাষ্প তৈরি করতে পারে, যা উচ্চ-তাপমাত্রার স্ব-পরিচ্ছন্নতার চেয়ে দ্রুত এবং মৃদু।
2। বিল্ট-ইন বৈদ্যুতিক ওভেনের সুবিধা এবং বিবেচনা
উল্লেখযোগ্য সুবিধা:
এরগোনমিক ডিজাইন: প্রাচীর-মাউন্টযুক্ত উচ্চতা অতুলনীয় আরাম এবং নিরাপদ অপারেশন অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।
দুর্দান্ত রান্নার পারফরম্যান্স: জোর করে সংশ্লেষ প্রযুক্তি হিটিং ইউনিফর্মিটি, দক্ষতা এবং মাল্টি-লেয়ার রান্নার ক্ষমতা এবং পেশাদার বেকিং এবং গ্রিলিং প্রভাবগুলি আরও ভাল।
ইন্টিগ্রেটেড বিউটি: রান্নাঘরের সামগ্রিক নকশা এবং গ্রেড বাড়ান এবং ভিজ্যুয়াল এফেক্টটি ঝরঝরে এবং একীভূত।
সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন ফাংশন: সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ থেকে বুদ্ধিমান প্রোগ্রাম এবং স্ব-পরিচ্ছন্নতা পর্যন্ত এটি বিভিন্ন রান্নার চাহিদা পূরণ করে।
নমনীয় ক্ষমতা নির্বাচন: বিভিন্ন পরিবারের আকারের সাথে খাপ খাইয়ে নিন।
ক্রয় এবং ইনস্টলেশন বিবেচনা:
প্রাথমিক পরিকল্পনা: সুনির্দিষ্ট ইনস্টলেশন স্পেস, পাওয়ার সকেটগুলি (সাধারণত স্বতন্ত্র উচ্চ-শক্তি লাইন প্রয়োজন) এবং বায়ুচলাচল এবং তাপ অপচয় হ্রাস স্থান (ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরে খোলার প্রয়োজন হয়) অবশ্যই রান্নাঘরের নকশা বা সংস্কারের পর্যায়ে সংরক্ষণ করতে হবে।
ইনস্টলেশন ব্যয়: মেশিনটি নিজেই ব্যয়বহুল এবং পেশাদার ইনস্টলেশন প্রয়োজন (মন্ত্রিসভা খোলার এবং বৈদ্যুতিক সংযোগ জড়িত), এবং মোট ব্যয় একটি ফ্রিস্ট্যান্ডিং ওভেনের তুলনায় অনেক বেশি।
রান্নাঘর লেআউট: এটি উচ্চ ক্যাবিনেটের জন্য উপযুক্ত বা বিদ্যমান ক্যাবিনেটের সংস্কারের জন্য উপযুক্ত কিনা।
কার্যকরী প্রয়োজনীয়তা: রান্নার অভ্যাস অনুসারে ক্ষমতা, কনভেকশন মোড, স্ব-পরিচ্ছন্নতার পদ্ধতি, গোয়েন্দা স্তর ইত্যাদি চয়ন করুন।
ব্র্যান্ড এবং পরিষেবা: গুণমান, কর্মক্ষমতা এবং বিক্রয় পরবর্তী পরিষেবা গ্যারান্টি নিশ্চিত করতে একটি নামী ব্র্যান্ড চয়ন করুন
